• ホーム
  • 商品一覧
  • 商品ランキング
  • ショッピングガイド
  • 出店希望の方はこちら

 

トップ > 南薩食鳥 > 黒さつま鶏スモークセット 南薩食鳥

黒さつま鶏スモークセット 南薩食鳥

商品コード : 1518DF001
価格 : 3,499円(税込)
数量
 
かごに入れる すぐに購入
  • 「黒のルーキー」
    かごしま黒豚・鹿児島黒牛は日本全国に知られる名ブランド。
    そんな鹿児島の“黒”を背負う、第3の特産品として誕生したのが“黒さつま鶏”。

    鹿児島の「新たなる黒」として注目されています。

    「黒さつま鶏の誕生」
    鹿児島県の畜産試験場が「黒」にこだわり、研究を開始したのは平成13年。
    それから6年もの年月を研究に費やし、平成18年に“黒さつま鶏”が誕生しました。
    本格的な出荷は平成23年度からです。

  • 黒さつま鶏について
    旨味成分のアミノ酸が豊富な“黒さつま鶏”ですが、地鶏としては脂ノリがいいのも特徴です。

    そのため、炭火焼でいただくと、ジューシーな肉汁と旨味が口いっぱいに広がり、他の地鶏とは一味違った美味しさを実感できます。

    「地鶏は焼くと硬くなる」というイメージをお持ちの方も多いかもしれませんが、歯ごたえと柔らかさのバランスがとれた“黒さつま鶏”の食感は、そのイメージをきっと覆してくれるはずです。


    実際、プロの料理人からも「深みのある味わいと、他の地鶏にはない食感が特徴的」と好評。飲食店では鶏刺・鶏飯・炭火焼・鶏しゃぶなど、シンプルな調理で黒さつま鶏本来の味を楽しめる料理が提供されています。

  • ココが美味

    「ジュワっと広がる旨味」
    旨味成分であるアミノ酸が多く含まれ、他の地鶏に比べ脂のノリがいい“黒さつま鶏”。
    煮ても焼いても硬くならず、冷めても美味しい肉質が特徴的です。

    「やわらかく程よい歯ごたえ」
    肉質の特徴は水分が少なく締まりがあり、筋繊維が細かいところ。
    歯切れの良さと適度な弾力を持ちながらも、柔らかな食感が楽しめます。

この商品についてのレビュー

  氏名 : 評点 :
内容 :
レビューを書く
入力された顧客評価がありません

ページトップへ